Food

Fränkische Buffets

Eine weitere große Stärke ist die regionale fränkische Küche, ganz klassisch oder mit speziellem Touch. Deftiges Schäuferla, frische Pfifferlinge oder doch mal ein Schwarzwurzelrisotto? Franken bietet kulinarisch einige Highlights, die wir gerne in unsere regionalen Buffets einbinden. Natürlich beziehen wir hier unsere Produkte aus der Region und achten auf Frische und Qualität. Darf es mehr Individualität sein? – gerne stellen wir Ihnen Ihr Fränkisches Buffet nach eigenen Wünschen zusammen.

Vorspeisen und Salat

  • Vorspeisen und Salat
  • Feldsalat | Kartoffel Dressing | Räucherschinken | Croutons
  • Kartoffel Suppe | Speck | Knusper
  • Obatzda | Rettich | Schnittlauch
  • Brotzeitplatten | Bauernbrot | fränkische Spezialitäten

Hauptspeisen

  • Schäufele | Schwarzbiersauce | Kloß
  • Karpfenfilet | Wurzelgemüse | Kartoffelstampf
  • Brezenknödel | Pilzragout

Dessert

  • Bayrisch Crème | Beerenkompott
  • Apfelküchle | Vanillesauce
  • Hagebuttencreme | Orange | Preiselbeeren

Preis auf Anfrage

Bildquelle: fotolia.de

Vorspeisen und Suppe

  • Spargelsalat | Lachs | Ei
  • Petersilienwurzel Suppe | Apfel | Kartoffel
  • Wurstsalat | Zwiebel | Käse
  • Saibling | rote Beete | Meerrettichschaum

Hauptspeisen

  • Ochsenbrust | Meerrettich | Schnittlauch Kartoffel
  • Zanderfilet | Rahmsauerkraut | Rösti
  • Spinatknödel | Kräuter | Rahm

Dessert

  • Baggers | Apfelmus
  • Lebkuchen Mousse | Glühweinschaum
  • Kirschenmännla | Vanillesauce

Preis auf Anfrage

Weitere Buffets

Kontakt

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91054 Erlangen

Telefon: 09131 / 970 80 74
Telefax: 09131 / 970 80 75
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